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    紐約芝士蛋糕的配方與制作

                      
    
                      發(fā)布時間：2018-09-26
                      
    
                      
   
                      

                      

                      
    
                      

                      南寧都市甜心食品有限公司
                      


                      原料：
                      


                      蛋白４個、蛋黃4個、奶油芝士250克、細砂糖60克、低筋面粉60克，酸牛奶50克、牛奶40克；餅底：全麥餅干90克、奶油40克.
                      


                       
                      


                      制作過程：
                      


                      1、餅干放入保鮮袋內壓碎，拌入奶油；
                      


                      2、鋪入模具內，用平底的容器壓平，放入冰箱中冷藏；
                      


                      3、奶油芝士隔水加熱，分三次加入牛奶拌勻；
                      


                      4、加入蛋黃拌勻；
                      


                      5、加入酸牛奶拌勻；
                      


                      6、面粉過篩后加入拌勻；
                      


                      7、蛋白加細砂糖打發(fā)，加入面糊中拌勻；
                      


                      8、烤箱預熱175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分鐘即可。